Dược sĩ Cao Hà
Vai trò của rau củ trong chế độ ăn của trẻ
Khoa học đã chứng minh nhiều lợi ích tuyệt vời của các loại rau củ đối với sức khỏe của trẻ. Những lợi ích này bao gồm:
- Cung cấp vitamin và chất khoáng cho bé: Trong rau xanh chứa nhiều vitamin A, C, E, K, kẽm, natri, kali, magie, beta carotene, chất chống oxy hóa,... giúp bảo vệ tế bào, phát triển mô.
- Cung cấp chất xơ cải thiện hệ tiêu hóa: Các loại rau có hàm lượng chất xơ cao giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, phòng ngừa táo bón ở trẻ.
- Giảm nồng độ cholesterol trong máu: Chất xơ khi ở ruột sẽ hút nước và giữ muối mật trong phân rồi đưa ra khỏi cơ thể. Từ đó, làm giảm sự hấp thu lại muối mật giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Hàm lượng chất xơ có trong rau củ giúp làm giảm LDL, tăng HDL giúp hạn chế các bệnh tim mạch xuất hiện.
- Cung cấp nước: Các loại rau củ chứa nhiều nước giúp đáp ứng một phần nhu cầu nước mỗi ngày của trẻ. Một số loại rau củ có hàm lượng nước lên tới 90% như cà rốt, rau diếp, củ cải, súp lơ xanh.
- Giảm nguy cơ béo phì: Chế độ ăn nhiều rau củ giúp hạn chế lượng chất béo đưa vào cơ thể. Từ đó, ngăn chặn tình trạng béo phì sớm ở trẻ.
Rau củ cung cấp chất xơ cùng nhiều vitamin, khoáng chất có lợi cho bé
Trẻ lười ăn rau phải làm sao?
Mặc dù các loại rau củ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của trẻ. Tuy nhiên, nhiều trẻ không thích ăn rau và phản kháng món ăn chỉ vì có chứa rau. Một số tuyệt chiêu dưới đây sẽ giúp mẹ cải thiện tình trạng bé lười ăn rau nhanh chóng.
Bắt đầu từ các loại rau nhiều tinh bột
Nếu trẻ bắt đầu ăn dặm, hãy tập cho trẻ làm quen với các loại rau nhiều tinh bột như nô, đậu, khoai lang, cà rốt,... Các loại rau này có vị ngọt giúp vị giác của trẻ dễ tiếp nhận hơn. Từ đó, giúp việc ăn rau trở thành trải nghiệm vui vẻ, thoải mái với trẻ.
Không ép buộc trẻ phải ăn rau
Khi nhận thấy trẻ không thích món ăn nào đó, cha mẹ thường có xu hướng ép buộc trẻ ăn bằng mọi cách. Tuy nhiên, la mắng, ép buộc, nổi nóng không khiến bé ăn ngon hơn mà còn có thể dẫn đến tình trạng biếng ăn. Vì vậy, hãy khuyến khích trẻ ăn lượng ít một và tăng dần nếu trẻ đã có thể thích nghi được. Nếu bé vẫn không chịu ăn, mẹ nên kiên nhẫn tập trung vào tìm hiểu sở thích của trẻ để lựa chọn loại rau khác phù hợp hơn.
Kết hợp rau cùng những món yêu thích của bé
Khi bàn ăn có các món ăn yêu thích, bé thường cảm thấy vui vẻ, hứng thú với đồ ăn hơn. Vì vậy, hãy thêm một chút rau vào các món yêu thích của bé. Ví dụ, nếu bé thích trứng, bạn có thể trộn rau củ cùng trứng để rán lên hoặc hấp rồi cho bé ăn. Hoặc nếu bé thích bún, phở thì có thể băm nhỏ lá rau vào nước dùng hoặc làm món mì xào rau. Các món canh rau củ tổng hợp cũng là một gợi ý giúp bé ăn rau tốt hơn. Bạn cũng có thể một chút gia vị như bơ, tỏi để át đi mùi của rau.
Một bát canh rau củ bắt mắt giúp trẻ lười ăn rau hứng thú ăn rau hơn
>>> XEM THÊM: Xây dựng thực đơn cho trẻ 6 tuổi biếng ăn như thế nào?
Làm sinh tố từ các loại rau củ
Làm sinh tố từ cà chua, cà rốt hay các loại rau cũng là một gợi ý không tồi cho những trẻ lười ăn rau. Mẹ có thể thêm một chút sữa chua hoặc sữa tươi thay thế cho đường để tạo hương vị thơm ngon, tốt cho tiêu hóa của bé.
Thiết kế món ăn bắt mắt
Rau, củ được cắt tỉa, tạo hình các con vật, trái tim,... giúp kích thích thị giác của trẻ tốt hơn. Các loại rau củ nhiều màu sắc cũng khiến bé hứng thú, vui vẻ trong thời gian ăn uống. Ngoài ra, để giải quyết tình trạng bé lười ăn rau mẹ nên đa dạng món ăn thay vì chế biến đơn điệu sẽ khiến trẻ nhanh chán.
Cho trẻ ăn thử món rau mới từng miếng nhỏ
Cho trẻ làm quen với các loại rau mới bằng cách cho bé tự lấy rau ăn và cảm nhận. Mẹ có thể cắt rau thành các miếng nhỏ để trẻ nếm thử. Sau dần khi bé bắt đầu quen thì cho trẻ ăn nhiều hơn. Nên bắt đầu với những món ăn bạn nhận thấy bé hứng thú.
Cho con làm quen món rau mới từng ít một
Chủ động giới thiệu món rau với con
Việc giấu rau trong các món ăn không phải là cách lâu dài. Điều quan trọng là bé chủ động biết được các tác dụng, sự cần thiết của rau với sức khỏe bản thân. Vì vậy, hãy giới thiệu những món rau cùng lợi ích của chúng trước, trong mỗi bữa ăn. Từ đó hình thành nên thói quen ăn rau cũng như kích thích trí tò mò của trẻ mỗi khi có món rau mới.
Hãy làm gương cho trẻ
Cha mẹ không thể ép trẻ ăn rau trong khi chính họ cũng lười ăn rau. Để khuyến khích trẻ ăn rau nhiều hơn, mọi người trong gia đình cần thay đổi thói quen của bản thân đầu tiên. Khi bé thấy người lớn ăn nhiều rau, cảm thấy rau ngon sẽ chủ động ăn nhiều hơn.
Sử dụng các sản phẩm bổ sung chất xơ
Trong trường hợp mẹ đã làm mọi cách như không thể cải thiện tình trạng bé lười ăn rau, bạn có thể sử dụng các sản phẩm bổ sung chất xơ Inulin tự nhiên để hạn chế những tác động tiêu cực lên hệ tiêu hóa. Inulin là chất xơ có nguồn gốc thực vật, tìm thấy nhiều trong rễ của cây rau diếp xoăn. Inulin có các tác dụng như kích thích chức năng dạ dày - ruột, hoạt động như prebiotic có lợi cho tiêu hóa. Từ đó, ngăn ngừa và cải thiện chứng táo bón ở trẻ em.
Bên cạnh đó, phụ huynh cũng có thể cho trẻ sử dụng phối hợp những sản phẩm có nguồn gốc thảo dược như Cao bạch truật, Hoài sơn, Sơn tra với tác dụng bổ tỳ, kiện tỳ, táo thấp giúp trẻ kích thích hệ tiêu hóa, cân bằng hệ vi sinh đường ruột và ăn uống ngon miệng hơn.
>>> XEM THÊM: Trẻ lười ăn phải làm sao? Cha mẹ cần làm gì?
Thay đổi thói quen ăn rau của trẻ là một quá trình cần sự kiên trì, nhẫn lại của các bậc cha mẹ. Câu hỏi trẻ lười ăn rau phải làm sao đã có lời giải đáp. Nếu có thắc mắc nào về tình trạng lười ăn rau của trẻ vui lòng để lại thông tin liên hệ để được tư vấn hỗ trợ nhé.
Link tham khảo
